季刊誌 PERMANENT / 七号 / 特集「未来を映す鏡」
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季刊誌 PERMANENT / 七号 / 特集「未来を映す鏡」

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つくる、たべる、かんがえる|PERMANENT たべること。 それは、 料理をつくる楽しみ。 食卓を囲む楽しみ。 そして、たべもののことを 考えること。 ふつうの暮らしの中に たくさんのヒントがあると わたしたちは考えています。 “例えば、普通の人の食卓の風景。食の基本は毎日の食卓にあると私たちは考えています。何が食べたいか、どの店で食材を選ぶか、どのように調理するか、どの食器で食べ、どんなふうに時間を過ごすか、それら全てを自分の意志で決める場所だと思うからです。” 「PERMANENT」公式HPより ーーーーーーーーーーーーーーー 第七号 二〇一五年 ◎特集「未来を映す鏡」 ◎たべものの素顔「草の音」 ◎食卓の風景「家族の真ん中」 A5/31p